線上大閘蟹煮法教學

天香樓大閘蟹煮法11月1日起限期一個月的「天香秋蟹宴」,也提供超過20道大閘蟹、蟹粉及鮮蟹料理,包括香焗時蔬蟹黃盅、鮮蟹炒豆乳、大閘蟹煨麵以及香酥螃蟹小餃兒等,結合傳統杭州蟹宴及主廚創意料理,個人套餐1,999元起。
而天成集團旗下飯店台北天成大飯店及台北花園大酒店的翠庭中餐廳即日起至11月30日推出「品蟹宴」,選用來自太湖每隻淨重4.6~5兩的大閘蟹,買一送一,售價1,199+10%。
大閘蟹煮法集團餐飲營運部營運長表示,今年秋蟹產量驟減,進貨價格明顯漲幅20%,逆向操作推出大閘蟹買一送一優惠,預估可為業績帶來1至2成。